电磁炉会让血液变黏!!!!!

用用"乌鸡白凤丸"调理下试试吧, 平时多吃些养血的水果什么的... (不好意思,因偶是GG所以懂的不多...)
最后要谢谢你的提醒,所以朋友们尽量少用"电磁炉" !!

呵呵,你應該到醫學網上發貼,效果要好一點!這兒醫生不多

呵呵...风哥哥,请教哪个牌子的水果养血点,偶想卖点送妹妹,谢谢!

找了一下,只收集到以下:
一日一蘋果

「一日一蘋果,醫生遠離我.」在眾多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷.中醫相信它可「生津潤肺,健脾開胃」;營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素.

蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外.法國人做過一項實驗,讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果,一個月後,量度他們體內膽固醇水平,發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了;同時,高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加.蘋果對於心血管的幫助可見一斑.

蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降.生吃蘋果,除了能獲得? H上效益,還能調理腸胃,因為它的纖維質豐富,有助排泄.另一方面,泄瀉的人吃它也有好處,因為蘋果酸具收斂作用,但須注意,如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉,則須將蘋果用錫紙包裹,先焗熟或煨熟才吃.

蘋果營養豐富,熱量不高,甚受減肥者歡迎.食療方面,用蘋果皮加薑數片煮水喝,可止嘔吐.用蘋果配梨子可減梨子之寒,更有強化和潤肺潤胃之效.秋季糖水,用蘋果、梨子數個,加百合1兩(30克),石斛5錢(15克),南北杏3錢(9克),可潤肺止咳.

吃木瓜幫助消化

木瓜其實很有益,但有些人嫌它味道不好,所以堅持不吃.木瓜在中國素有「萬壽果」之稱,顧名思義,多吃可延年益壽.至於原因,古書並沒有明言,但估計與其內含酵素有關.

據悉,木瓜所含酵素近似人體生長激素,多吃可令人保持青春.是耶非耶,有待驗證.唯一肯定的是,木瓜所含的蛋白分解酵素,有助分解蛋白質和澱粉質,對消化系統大有裨益.

醫書云:「脾為後天之本」,吃水果能幫助消化和吸收,進而鞏固脾胃,實在合算.以醫理分析,木瓜味甘、性平、微寒,助消化之餘還能消暑解渴、潤肺止咳.

中藥也有一味「木瓜」,但此木瓜乃「川木瓜」,又稱「宣木瓜」,非水果檔擺賣的「番木瓜」.川木瓜味酸、性微溫,主要作用是袪濕痺,舒筋活絡,對於風濕痛患者最適宜.

至於番木瓜,生吃能紓緩咽喉不適,對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助.食療方面,用熟木瓜和柿餅加水煎服,可治氣喘性咳嗽;以熟木瓜去皮,蒸熟後加蜜糖,可治肺燥咳嗽;用生木瓜絞汁或曬乾研粉,可驅蟲.而最為人知的,應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄,有促進乳汁分泌之效.

多吃西瓜的利弊

走在街上,揮汗如雨之際,來一片冰凍西瓜,或者一杯鮮艷西瓜汁,試問我誰能抗拒?

其實,如果你懂醫理的話,可活用「醫食同源」之道,享受這美味多汁的食物兼藥物.

我有位病人周小姐就做過這方面的試驗:有日,她自覺口乾舌燥十分燥熱,加上逛街後大汗淋漓食慾不振,於是她自己「處方」,用西瓜做午餐,預備補充水份兼清熱.食完後約兩小時,真的見效.不過,所收的不全是她預期中的清熱之效.

發生了甚麼事?周小姐月經忽然提早,而且量多如水,嚇得她急忙召車入急症室.

其實,西瓜本無罪,只是周小姐身體比較虛寒而已.西瓜有名「天生白虎湯」,性質寒涼,胃寒、孕婦固然不宜;身體雖略帶燥熱,但底子虛寒之人,亦不可多吃.否則,輕則暈眩作悶,重則如周小姐般發生血崩事件.

真正需要吃西瓜清熱瀉火的,是強壯而實熱之人.實熱者一般聲大、眼紅、有口氣.相反,如周小姐般屬虛熱者,容易疲倦、頭暈,則不宜過量進食西瓜.不慎吃多了見暈作悶,可含一片生薑解救.

身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑,可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料,配搭扁豆、生薏米等,弄一碗清熱瀉火湯.如脾胃欠佳,可改用熟薏米,加強健脾效果.

清熱佳品的梨子

秋天已到,天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是.隨時買個梨子吃,便能清熱潤肺,十分方便.

不過,原來梨子吃多了,也可以吃出禍.我有位病人譚小姐,有次患喉嚨痛,一心以為梨子汁能清肺熱,於是每天早午晚各喝它一大杯,誰知翌日天旋地轉,竟然不能下床上班.

其實用梨子清熱本來正確,問題在於譚小姐這條方用「藥」過猛.須知一杯梨子汁已有幾個梨子的精華,一天三大杯,相等於把十個梨子吃下肚,不但「熱」氣全清,更「涼」得過分.譚小姐又適逢經期,身體較差,當然受不住這樣寒涼的食療.

梨子自古被尊為「百果之宗」,可以治咳潤肺.可惜大家只知其功效,而忽略其性質是否適合自己的體質.

梨子不錯能清心潤肺,但它性質帶寒,體質虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸過,或者放湯,或與藥材清燉亦可.

最流行的梨子食療方,可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯,對於聲沙口乾頗有效用.但要注意,此方中的梨子帶寒,雪耳偏涼,較適合本身帶實熱,或有虛火需要清熱之人.如屬身體虛寒,可不用雪耳.若以此方稍加變化,配川貝母3錢(9克)煮湯,可加強補肺氣的功效.如配百合,則可養陰安神.

說到梨子偏寒這問題,研究得深入一點,可知不同種類的梨子性寒程度亦有異.例如我們常吃的天鴨梨偏寒,跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多,而皮粗的沙梨和進口的啤梨,則更寒涼.

芒果也有藥用價值                            

芒果,是少數富蛋白質的水果,多吃易飽.傳統上說它能益眼、潤澤皮膚,估計是含有胡蘿蔔素的原因.其核亦可作藥用,能解毒消滯、降壓.

據中醫食療性味分析,芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品.生食能止嘔,治暈船浪,效用與酸話梅一樣.不慣坐船者,飽受顛簸後胸口翳悶,不妨將芒果當「藥」.孕婦作悶作嘔時,可吃芒果肉或以芒果煎水進食.

唯一要注意的是,芒果性質帶濕毒,若本身患有皮膚病或腫瘤,應緊記避免進食.

「濕」是中醫學上六個致病原因之一.皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都可謂之「濕」,體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果,可能會令情況惡化.反而有些人會擔心,吃芒果令青春豆增加,這想法則屬過慮.

芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因.無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭痕癢.而哮喘患者,亦應遵照醫生咐囑戒吃.其實,不止中醫有此囑咐,西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單.根據個人經驗,即使本身沒有敏感者,一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感.幸好,那喉涸聲嘶,嘴唇浮腫的後遺症,可即時用淡鹽水漱口化解.既敏感又嗜芒果者,或可吃芒果乾解饞,既開胃又消滯.

奇異果防癌有道                             

奇異果,即kiwifruit,很多人以為是新西蘭特產,其實它的祖籍是中國,原名獮猴桃,一個世紀以前才引進入新西蘭.

今日,奇異果供應商大力宣傳奇異果含豐富維生素C,此言非虛.據分析,每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C,比蘋果高出20至80倍,比柑桔則高5至10倍.

難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果,因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成.

河南科學家曾做過一項實驗:日服900毫克維生素C,尿中亞硝酸胺含量下降60%.

關於獮猴桃的藥用價值,中國歷代醫書均有記載,認為它能「調中下氣」,具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功.民間驗方,用獮猴桃60克去皮生吃,能治內熱心煩,並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等.究其藥理作用,乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成,其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂.據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手.

獮猴桃的根也有藥用功效,可惜此時此地藥材店舖付之闕如.

奇異果對某些人來說,果味似乎是濃一點,食後有苦澀之感,咳嗽時進食可能會加重病情,但這是否過敏,則不得而知.

果后山竹性至寒                            

榴槤和山竹在水果中,分別稱王稱后.不過,屬性卻剛好相反,一屬大熱,一屬大寒.

所謂寒者熱之,熱者寒之,體質素來偏寒者,若不理會體質而過量進食寒涼之物,例如山竹,定會令身體感到不適.

曾有一位病人在家中突然暈倒.尋根究底,原來正是跟山竹和體質過寒有關.話說當日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談.啤酒一罐接一罐地喝,期間有人感到餓了,但又不願煮食或出外夜宵,於是建議將剛才買的數磅山竹剖開當餐.汪小姐平日未吃過山竹,如今一吃,竟然上了癮,一個接一個地吃停不了口.

誰知黎明時分,汪小姐感到作悶頭暈.初時還以為通宵不寢體力透支,怎知最後眼前一黑,就甚麼也不知道了.幸好友人合力將她救醒.

我聽後問她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發時是否正來經(身體較差)?答案竟然全中.如此寒底人士,「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力,難怪會作悶作嘔暈倒.

其實山竹性寒,體質虛寒者少吃尚可,多吃不宜.更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃,若不慎吃過量,可用紅糖煮薑茶解之.

 
菠蘿可生津和胃

往素菜館吃飯,例必有兩碟小食,就是菠蘿(鳳梨)和炸花生.不過,那碟菠蘿通常是罐頭貨色,糖分極高.

論營養價值,鮮果當然較高.據說,菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南,其果肉柔軟、酸甜、能增進食慾,加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維他命等營養素,甚受歡迎.

坊間相傳菠蘿濕熱,多吃會引致腹瀉,實則我認為它是冤枉的.事緣菠蘿含豐富纖維,能刺激腸道,加速蠕動,所以有些人吃過菠蘿後很快要上廁所.從醫理分析,這香味馥郁的水果具收斂作用,酌量吃些不但不會腹瀉,更可幫助止瀉.

古代醫學家李時珍更認為,菠蘿可「健脾胃、固元氣」.這看法與現代科學分析相同.菠蘿含豐富菠蘿脘,在胃中可分解蛋白質,幫助消化.

不過,有一點要注意的,是某些人會對菠蘿過敏,因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿.

即使是一般人,也得將削皮後的菠蘿浸鹽水,讓部分有機酸分解,減少其毒,令果肉更美味.如果吃菠蘿後感到喉部不適,就是過敏徵狀,應立即停止進食,並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分.

虛寒進補吃榴槤                            

榴槤有甚麼好?捧場客愛其韻味獨特,厭惡者卻遠聞其味也會避開.其實,論營養,這果中之王可說最全面,只不過它性質熱而滯,未必人人宜吃.癌病患者或康復者便更須小心,免得貪一時口福而招致病情惡化.

我曾醫治過一位乳癌病人,她來見我時,病況頗為嚴重,患處潰爛滲水,醫治一段時間後,情況喜見好轉,病人也逐漸鬆懈下來.她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴槤,但卻因誤以為己經痊癒而破戒.

後事如何?真是不由你不信,吃後僅一天,己初步復原的乳房竟又再次含膿.雖然未必每位病人都如此,但從醫理上去分析,患癌之人無論身體多麼虛弱,始終帶點熱毒.同一道理,患皮膚病或陰虛肝熱者,亦最好戒吃榴槤,免招煩惱.

最幸運的,可算是嗜吃榴槤,而體質又屬虛寒之輩.因為榴槤性熱,恰能壯陽助火.假如產後虛寒.不妨以此作補品.但同是坐月子,有人虛汗淋漓,四肢疲軟,亦有人虛火旺,面紅口乾睡不著,如屬後者,還是改吃櫻桃(車厘子)好了.

如不慎榴槤吃過量,以致熱痰內困,呼吸困難、面紅、胃脹,應立即吃幾個山竹化解,因為山竹屬至寒之物,可剋制榴槤之熱.

惹火尤物話荔枝                            

俗語謂:「一啖荔枝三把火」,別以為是誇大其辭,對於陰虛肝熱者來說,真是證據確鑿.我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火.

這位陳先生本來患皮膚病,兼口乾、舌燥、失眠,屬於典型陰虛火旺之人.當他服用中藥調理好身體後,竟然不聽醫生囑咐,偷偷參加荔枝團;結果回港翌日,即十萬火急找上門.

陳先生不打自招,承認「很有節制地」吃了少於十粒荔枝,豈料當晚即輾轉難眠,口唇腫大.這都是因為火上加油之故,須知荔枝是補血、壯陽火之物,面對這白玉凝脂般的佳果,熱症的人惟有忍忍口.痛風、糖尿患者尤其不宜多吃.

假如荔枝吃多了,可服用以下一款茶,可收「降火」之效;用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個,以3碗水煎成一碗.或者吃性寒的西瓜,喝一碗荷葉冬瓜水,也可稍降過盛之火.

傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適,楊貴妃就是用這獨步單方消除噁心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症.大家亦不妨一試.實熱或陰虛肝火旺之人,切記少吃荔枝為佳,多吃不妙.體質平和或虛寒者,能飽享嶺南佳果而無後顧之憂.

椰子清潤純誤會                            

椰子是熱帶地方之寶,脂肪和蛋白質含量特多.隨手摘來樹上熟的椰子,已能提供一餐好營養.
 
香港人對椰子最大的誤會,莫過於以為它清潤.其實椰肉性溫,能補陽火,且能強身健體,最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用,尤其是椰子糯米燉雞,效力特佳,因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補,以燉湯方式處理,補益功效更加顯著.

不過,依然是老話一句,體內熱盛的人不宜常吃椰子.如果你長期夜睡,愛吃香口煎炸食物,容易發脾氣、口乾舌燥的話,就要切記勿多吃椰子.另外,一向被譽為清熱清潤的海底椰,其實一樣性溫帶補.

要是你真愛椰香,可選清涼消暑的椰青水,或者弄椰子甜品時,加入其他配料來平衡,例如用沙參、百合、石斛,可清熱養陰;加冬瓜子可瀉肺火;加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥.

前人相信椰子能驅蟲,特別是薑片蟲.不過,今時今日,這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場,反而是患寒咳時,不妨吃些椰肉,能止咳化痰補火.

如果你不曉得分辨何謂寒咳,忽略了本身體虛、喉癢、無痰等徵狀,碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話,椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些徵狀.

請你吃檸檬                            

被人當場拒絕,戲稱為「吃檸檬」,這種水果味道之酸,不問而知.所以,很少人切開檸檬生吃.不過,若我們曝曬後口渴不止,將檸檬切片含在口中,消暑解渴之效立見,比起清水甚至茶更有效.

更鮮為人知的,是檸檬也能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強.將檸檬汁加暖水和鹽,飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出,十分靈驗.感冒初起時,不妨用檸檬加蜜糖沖水飲,可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適.

同是檸檬飲品,檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效,但檸檬茶就差一點.不是說檸檬在茶�無效,而是紅茶經高溫製成,茶葉中的有效成分兒茶素被破壞,但有害物質卻增多,而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸,酸性頗重,有胃病者最好避免飲用,但腸胃無恙者,飯後來一杯檸檬茶,確可幫助消化.

某程度上,檸檬可說是女性的水果,因它能安胎,故稱「宜母子」.它又能美顏,因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著,內服外塗均有效果.中國更有研究指出,檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經的療效.

同是酸澀一族的青檸,則可降血壓降膽固醇、改善心血管病.它和柚子一樣,含有一種近似胰島素的成分,故吃之能降血糖,可說是水果妙「藥」.

龍眼滋補非人人宜吃                            

夏天是龍眼、荔枝的黃金季節,論滋補力,兩者不相伯仲,但曬乾製成乾果後,則以龍眼肉(即桂圓)取勝.原因之一,是荔枝肉性較熱.其二,則是龍眼曬乾後,養血安神之效大增,對於心血不足型失眠,有很大的食療效益,遠勝於荔枝只能壯陽火.
                             
不過,無論鮮吃還是曬乾煮湯,龍眼都不是人人皆宜.中醫講究食物性味和個人體質的配合,凡有內熱、痰火的人都不應多吃此物.據經驗所得,痛風患者吃過量龍眼,可能會引發關節腫痛,對於本身帶熱的哮喘患者,則會引發肺熱咳嗽.燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者,請切記不宜多吃龍眼.
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如果你體質平和,吃一把龍眼並無問題,血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補身.不過,當你外感初起時,就要忌口,因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱,耽擱病情.當你咳嗽時,無論是寒咳或熱咳,亦請忌口,因為龍眼的特性,能令內熱更盛、虛寒升級.
                             
所謂食療,其實就是「食」得對才有「療」效.如果你「食」錯了,就只能求治「療」.龍眼雖然有養血安神功效,但不是所有失眠者都可吃:只有心血不足,即無端心慌、心跳、易倦者,才可享用龍眼作食療.心火過旺、口乾舌燥者請勿越界,否則只會眼睜睜等天亮.

柿子全身都是寶                            

色澤紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節四大天王.不過,若論用途之廣,柿子更是王中之王.無論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜,都各有療效.這是大自然蘊藏的治療力量,亦印證出中國醫學的智慧.根據現代營養分析,柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍.古醫書認為柿子能補虛勞,道理也許在此.據《本草綱目》所載:柿子味甘性寒,能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳.

柿蒂也能入藥,主治呃逆和夜尿.柿葉在日本更大受推崇,以此製成的柿葉茶,含有大量人體必需的維生素C.據說能降血壓、保護心血管、治失眠.實在值得再深入研究.

新鮮柿子一般較寒,所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食.更須留意的,是柿子含豐富鞣質,故入口味澀.最好去皮才吃,免得影響鐵質吸收,或遇蛋白質食物時凝結,引致腹痛腹瀉.

倒是柿餅性質較平和,能潤肺理氣,可作口果食物,或煮木瓜糖水均可,柿餅上那層薄薄糖霜,更是喉痛咽乾和口腔炎的特效藥,可謂中國食療一絕.

 
香蕉降壓通便                            

從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜.

凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用.痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉.

不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉.例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉.除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食.至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受.

民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療.近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,並促進細胞及組織生長.用香蕉可治療便秘,因它能促進腸胃蠕動.最有趣的,莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑鬱和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡化學物質.

總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種.

除濕止瀉番石榴                            

番石榴俗稱「雞屎果」,香港果攤間中也有供應.醫書說它「味甘性平」,可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲.其實,同名石榴的另一種安石榴,性質也相近.年輕一輩或許不知安石榴是甚麼,其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚最少有籽一、二百粒).

用安石榴的皮煮水,配紅糖,可除濕止瀉,對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效.

採安石榴的根部,再配以安石榴皮和檳榔片,是臨床上常用的杜蟲方,服後可令寄生蟲神經麻痺、肌肉僵硬而被排出體外.此方優勝於化學驅蟲藥之處,是不含毒性,寄生蟲並非被毒死才被排出,故大人小孩均可安心採用.

還有另一條方,是用安石榴皮配蒼耳子,以炭焙熱後搗爛研末,加食油調勻後滴入內耳,治化膿性中耳炎.安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿.番石榴也有同效,僅杜蟲效力較弱.要注意的是,用番石榴葉和果(或安石榴果)配方,只能控制血糖水平,並不能根治糖尿病.

以番石榴為主的降血糖處方有:(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水;(二)把番石榴乾煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯;(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水.

番石榴如作水果吃,肝熱人士應慎防便秘,因它具收斂止瀉作用,去核吃較恰當;另一可行方法是配合其他纖維豐富的水果(如柚子)同吃.

清心潤肺甘蔗汁                            

秋冬乾燥,路過售賣甘蔗汁的小舖,順道買了一杯蔗汁喝,頗能潤喉生津.事實上,甘蔗藥用,確有解除心胸煩熱、口乾燥渴的作用,甚至熱病傷津,也能藉甘蔗化解.

不過,謹記要分清蔗有兩種.皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質較溫和滋補,喉痛熱盛者不宜.皮色青的青皮蔗,俗稱竹蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱.

肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的功效.竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效.至於肺熱咳,咳至吐血之人,飲用後可得以紓緩.此外,據說此方對於泌尿系統受感染,俗稱(赤尿)也有療效.

蔗汁本身帶涼,體質虛寒人士不宜多飲,若寒咳(痰白而稀)者誤飲,病情有可能即時加重.相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端,但確實功效如何,仍有待驗證.倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效,小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜.若再加荸薺(馬蹄),可於小兒出水痘或麻疹時,當水常飲,清熱解毒,既可幫助病毒透發,亦可加快痊癒.作為食糖的主要來源,甘蔗營養價值之豐富,實在毋須置疑.若嫌蔗汁單調,可用蔗汁煮飯,能夠和胃寬中,令你胃口大開.

甜瓜止咳又惹咳                            

外出用膳,飯後奉送生果盤,組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜,有時則為皺皮瓜.但經常有朋友說,怕吃哈密瓜或皺皮瓜後喉嚨痕癢,故不敢多吃.現時,我們吃到的新彊哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜,在古代統稱為「甜瓜」.根據古醫書記載,甜瓜性甘且寒,另《本草綱目》指出,它能「止渴、除煩熱、利小便」.說到利水的功能,甜瓜實不及西瓜,但寒涼程度則不相伯仲.

不過,各種甜瓜的寒涼程度各有差別.哈密瓜和皺皮瓜比較沒那麼寒,但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜.不過,由於它們能清肺熱,因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用,可收止咳、宣肺氣之效.

至於蘭州密瓜和美國密瓜,較哈密瓜和皺皮瓜寒涼,女性若易見暈眩、月經及白帶量多者絕對不宜.就算是以密瓜造成的甜品,體質虛寒者及哮喘病患者亦不宜多吃.這兩種密瓜有個特點,會令人體熱上加熱,或寒上加寒.身體燥熱的人如吃密瓜,有可能會失聲、咳個不停,原因是密瓜的「大寒」遇上體內的「大熱」,兩者相衝,令燥火突然�B升.至於體質虛寒的人,若吃密瓜,則是寒上加寒,可能令症狀加劇,故此,都是少吃為妙.

棗能滋補強身                            

棗,在不少人心目中,並不算水果.因為最為人熟悉的紅棗、南棗等,多用作放湯、燉藥材.但其實新鮮摘下的棗味道也不錯,而且營養價值也很高.棗是一種滋補性很強的食品,它含豐富蛋白質、醣分等.最出人意表的是,其維生素C含量之豐,比起檸檬高10倍.鮮棗如此,乾棗的營養也不弱,因為有一種特別成分,可減少維生素C的損耗,加上棗能飽肚,難怪老人家說,只要有棗樹,就不怕饑荒.

可能你會問:棗有大棗、紅棗、南棗幾種,它們多少總有不同?

論營養,幾種棗差不多,但仔細區分,大棗和胃寬中之效最明顯,紅棗則補血力最強,但也較燥,而南棗則偏於養陰補血.有些人說,紅棗燥,所以煮時要去核,但其實即使去核,紅棗依然比較燥.有一條慢性肝炎方,用紅棗煮雞骨草(或溪黃草)和土茵陳,一溫一涼,正好中和,但依然不宜飲用過量.

由於棗有通血管、降血壓功用,如下列降壓方中,不用紅棗的話,也可用其他棗代替:

1.西芹四分一斤、配棗20粒煎水(一人分量).           

2.白背黑木耳4兩(120克)(可通血管),配棗20粒,(一人分量).

常用的醫療處方中,除了大棗、紅棗外,還有養血的酸棗,而純粹作為水果的,則有潤肺和胃的鮮蜜棗和金絲蜜棗.

無花果可治潰瘍                            

無花果其實並非無花,只是其花托肥大而花朵細小,才惹人誤會.無花果亦非只有乾品,新鮮摘下來可當水果吃.只是香港距離無花果產地太遠,大家無此口福而已.

無花果別名文冠果、奶漿果、文仙果,根據藥書所載,它用途甚多.《滇南本草》謂它「主清利咽喉,開胸膈,清痰化滯.」《本草補遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻薰洗之,取效.」

本地人每逢煮湯必加數枚無花果,這做其實十分有飲食智慧.根據研究,無花果可加速傷口復原,對於消化道潰瘍頗有療效.此外,無花果含豐富抗氧化物,具有抗衰老的作用.

民間驗方亦常用無花果,無花果鮮吃,可醫痔瘡出血.大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用,因為無花果所含的果膠和纖維,遇水會膨脹,能吸附腸道內的有毒物質.無病無痛的人吃之,亦有排毒的保健作用.

與蘋果相類似的是,無花果也有雙向調節腸胃之效,脾虛泄瀉的人吃之,可以止瀉,相反,便秘的人吃它,則能潤腸通便.鮮果或乾品一樣奏效.

將無花果焙乾磨粉,時常服用,有助胃潰瘍癒合.不僅如此,果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素.下一次煮湯,別忘記這「健康大使」.

番茄開胃但濕毒                            

和一位患有風疹的病人提起,除要戒吃蝦蟹外,還須包括番茄(西紅柿),立時惹來譁然反應及質疑目光:「番茄這麼有益也要戒吃?」

番茄健康有益的形象確實深入民心,醫書也有云:「番茄味甘性涼,能生津止渴,健胃消食」.不過,遍尋醫書也不見記載的,是番茄性質濕而帶毒,不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其他類型皮膚病患者.

想當年,番茄在西方曾被列為禁果,直至某日有人斗膽當眾吞下一整個番茄而竟然無恙,這色紅味酸的果實才開始為人接受,以後再沒有人說過番茄半句壞話,所有論點都一面倒向好.例如:番茄含豐富維生素C,一克重的番茄約有25毫克維生素C,這維生素C由於得有機酸保護,煮時不易被破壞,故容易被人體吸收.此外,番茄能降壓,可作為高血壓患者的輔助食療;番茄能開胃,尤其是夏天,可刺激小孩子食慾.

惟須緊記,腸胃虛寒(易泄瀉)者、患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生番茄,最好煮熟才吃.

至於風濕及皮膚病患者,即使煮熟了的番茄也是少吃為妙.我在臨床上親眼見過一個良性腫瘤患者,本已用中藥治癒,但某次吃下大量番茄後,腫瘤翌日竟有復發的現象.雖然這僅是個別病例,暫時亦只限於民間觀察,但只要這問題有可能發生,就不宜拿身體來冒險.

楊桃精醫咽喉痛                            

過了中秋還隨時可吃到楊桃,都是拜貨物流通所賜.現時我們買到的楊桃多為外國入口,生吃有消熱、生津、利水之效.

作為一種水果食療,楊桃是治咽喉痛的能手.我曾經讓不少病人試過每日吃兩、三個楊桃,喉痛的情況很快有改善.分析其醫理,喉痛時身體多半有實熱或虛熱,楊桃肉既能消熱,又可生津,故能紓緩症狀.不過,知道這驗方的人並不多.

楊桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品種外,還有中國出產的小個子楊桃,皮色青、味酸澀,有些人叫它作山稔.早在六十年代,山稔可隨時在街上買到,但今日的年輕人卻未必知道山稔為何物.

除了水果山稔以外,還有另一個品種的山稔,別名崗稔,它與楊桃不屬同一品種,其花大朵而帶紫色,其果則紫黑色,較葡萄略小,成熟時味帶甜,未熟則酸澀,入口嚼得一舌頭都染成紅色,頗有山野趣味.

其實,崗稔可補腎補肝,其果對糖尿、肝炎,甚至肝硬化都有療效,用其根配藥煮水,可治慢性腎炎.如今它在水果市場上銷聲匿跡,原因可能是果細肉少,吃得費勁,被寵壞的城市人嫌棄,這算是我們走寶!

可強身治病的水果其實多的是,只要你稍為細心,再加一點正確食療知識,真是畢生受用.

养血和补血有以下:
補血固腎雙冠軍                            

要補血補腎,你以為一定要吃當歸和鹿尾巴?錯.夏日當造的櫻桃和葡萄(又稱車厘子和提子),正是補血固腎強精的果品.其中櫻桃雖然嬌小玲瓏,鐵質含量卻是果中之冠,所以說它能補血,一點也不假.素患貧血、血色素低或須壯陽火的人,細啖櫻桃確能利口利腹.

不過,櫻桃性溫帶補,我見過不少本身心火過旺的病人,只是淺嚐十數粒,已經熱盛至不能成眠.本身燥氣和喉痛者,還是少吃為佳.有說櫻桃引發的虛火,可飲蔗汁解之,大家不妨一試.

至於葡萄,同樣能養血固腎,強壯體質.不過,它的性質較櫻桃平和得多,會動輒誘發虛火.肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或喝葡萄汁補身.

葡萄不但果肉有益,連皮和核也是寶.法國人素來認為紅酒有益健康,因為酒中的葡萄肉、皮和核,以及它們所含的豐富維他命E、B12、P和C,對於心臟血管甚有利.

其實櫻桃也是周身寶,其核可透發麻疹,令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲.可惜現在農作物普遍受化學農藥污染,味道愈甜,個子愈小者受害愈深,進食之前,最好用鹽水浸它五至十分鐘,盡量去除不潔物.

補血養顏水蜜桃                            

桃的滋味如何?問齊天大聖就清楚,要不是貪吃蟠桃,牠就不致冒犯天宮.無論是大聖垂青的蟠桃,還是水蜜桃,同樣是肉甜汁多,含豐富鐵質,能增加人體血紅蛋白數量,古人相傳常吃桃子能「益顏色」,背後原因可能在此.

不過,桃子雖然營養豐富,含較多脂肪和蛋白質,但《本草綱目》早有明言:「不宜多食」.原因何在?

一則桃子性溫,多吃會令人內熱過盛.二則營養豐富,過量會導致胃脹胸悶.不過,只要你不像大聖般狂吃,便不會發生毛病.

桃子的貢獻,除了桃肉能養血美顏,當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用.中醫有一條藥方,名為五仁湯,能潤腸通便、活血通,成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁,對於大便燥結,肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助.需要注意的是,桃仁能活血,經量過多或行經期間不宜.

別以為桃的用處就只有這麼多.說到桃的家族,桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿妙藥,既能強壯滋補,又能調節血糖水平,只可惜此藥在香港藥材店舖付諸闕如.大家反而可以親身一試鮮桃護膚品.宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用.也有用桃子榨汁加淘米水洗面,以潤澤肌膚之說.

肺止咳的柚子                            

有位病人問我:吃過柚子後腹瀉,還瀉得頗厲害,到底這水果是否濕熱?當然不是.說柚子能助排泄,還算講得通,因為這中秋佳果含豐富纖維質(天然通便劑)、維生素C(天然瀉劑)及維生素P,能促進腸道蠕動.

吃了柚子會肚瀉的人,從醫理上去分析,大多屬脾虛泄瀉之輩.因為他們對食物營養的吸收和轉化能力較弱,粗纖維的柚子在肚子可能未消化完畢就被排出體外,才會造成所謂「濕熱」的錯覺.

其實,柚子性質平和,主要功能潤肺止咳.廣西生產的沙田柚和泰國生產的西施柚,效力相差不遠.柚子備受歡迎,最主要原因是它甜酸合度,芳香爽口.柚子所含的果膠能降膽固醇,維生素P能增加血管彈性,維生素C能通便兼對抗令人衰老的游離基.據說,其果汁中還含有類似胰島素的物質,可降低血糖.

廣東名菜柚皮更具寬中理氣、解鬱消滯之效.經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克),加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日,常服能強健肺部.

橙色抗癌食品                            

橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞.事實上,它的維生素C含量豐富,能增強人體抵抗力,亦能將脂溶性有害物質排出體外,是名實相符的保安康抗氧化劑.不過,在中醫眼中,這種芸香科香木植物另有一番用處,就是順氣化痰,清熱生津,健脾開胃.不僅是橙,它的同科植物柑、桔也有相同好處.

廣東人愛用柑皮製陳皮,因果皮能化氣健胃.事實上,陳皮的維他命C和胡蘿蔔素比果肉還要多,而內含的揮發油更能促進腸胃蠕動,排出脂肪降低血中膽固醇.

用福建盛產的橘子所製成的陳皮(即橘紅皮),也是止咳化痰理氣佳品.和廣東陳皮相比,這種陳皮性質更平和,其揮發油能增加胃液分泌,促進痰涎排出,其生物類黃酮能增加冠狀動脈血流量,增強微血管韌性,並有消炎利膽的作用.

既然橙柑桔一族能化痰順氣,為何人們咳嗽時每被告誡不能吃它們?道理是它們會增加呼吸道分泌,促使痰涎排出,但痰涎增加多時,我們會本能地多咳幾聲,所以才造成橙柑桔愈吃愈咳的假象.實則熱咳(痰濃濁帶口乾者)最宜吃橙柑桔,既袪痰下氣又清熱生津,只有寒咳(喉嚨痕者)才須避忌,以免喉嚨愈吃愈癢.

感冒時作嘔作悶,取陳皮老薑熬粥有治療之效.咳嗽痰多,可將鮮橙連皮煮南北杏(調冰糖)作食療.


護體有杏有北杏                            

新鮮的杏,在香港水果市場較少供應.我們日常吃到的多為製成品,如乳酪的果肉,或者風乾杏脯肉,還有其乾燥種子南北杏.

可供食用的杏,種類多不勝數.鮮杏含豐富蛋白質,還有胡蘿蔔素、維他命A、C等抗氧化劑,以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等,不但營養豐富,還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲.

從中醫角度看,杏性質平和,味帶甘酸,生吃潤肺止渴,乾果亦有同效.但《本草綱目》謂其「有小毒」,大抵是指其種子,苦杏(即北杏)中含氫氰酸,只食二、三十粒已可令人中毒,甚至致命,但加熱後此成分會被分解,故放湯或煮糖水絕對沒有問題.

甜杏(即南杏)亦有氫氰酸,惟分量較少,而其平喘止咳能力亦較弱.集南北杏研成的杏仁糊,可助排便,兼止咳潤肺.我們日常充作零食的杏仁,亦有相似功效,藥力稍遜.

除南北杏含有氫氰酸,銀杏(即白果)也含小量氫氰酸,故不宜大量生吃.但生吃有清熱之效,如想嘗試,應限吃十數粒.

銀杏有降膽固醇(即通血管),固腎、止咳之效.虛寒者可將之煨熟配藥,有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃,白帶多者可煨之煮雞蛋糖水,惟須注意,時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水,卻不適宜身體虛寒者飲用.

好東西,頂!

嘿嘿...不得了不得了,我们的班主是大内高手,建议改行行医比较好,治病救人来钱快啊,多谢风兄不吝赐教,兄弟姐妹们真的很受用,谢谢!

老中医了吧

不谢,不谢,左兄,记得多买点"提子"和"水密桃"给那小妹哟...

也是从朋友那儿来的,权当借花献佛,助人一乐吧...

呵呵...多谢哥哥关照,一定多卖补血水果给妹妹,让她长得象水蜜桃一样可人啊!!!

这是真的吗?

我常用电磁炉   没有那回事呀

到底是真的假的,别吓俺哦!

多吃山楂片

广告上说祖传老中医专治牛皮鲜,后来有人改成祖传牛皮鲜专治老中医.哈哈!给大家来个笑料.

小心没结婚就挂了.
我的QQ303839518

洪昭光的书上说黑木耳降血脂、血粘度.到底如何,我不知道.

刚才查了几篇论文,脉冲电磁场可以降低血液粘度,这方面是有益处的.但是对骨髓制造白细胞的功能可能有抑制作用.(老鼠实验)

另一篇是调查显示变电站工作人员血液粘度升高.

买蜂胶喝喝!!

能问一下你用的是什么牌子的电磁炉吗?

电磁炉风扇就那么点声音你听了居然头晕,那炒菜做饭的声音听了后企不是要马上晕倒.不知是你的听力太强了还是电磁炉的风扇的声音太大.

上法院,告;保护消费者权益.
解铃还需系铃人啊.

那感应加热真的有害了哟