芯片使用问题请教

各位前辈我是电源小白请教下关于芯片使用问题：

 1，在芯片没有推荐功率情况下，我们如何确定这款芯片可以做多少W？

 2，比如两款芯片一个可以做70w,一个做10w，哪我是不是可以选择使用70w的来做10w？一样没问题？

 3，芯片VCC欠压保护机制，如下图，是不是可以理解为3.9~10.5不会保护？或者3.5~8.5？