其实，所有的绝缘介质，绝缘强度和厚度都是不成正比的。（可以说是连续的，但是非线性的）。事实上，陶瓷的分子间隙比较大，当厚度足够薄的时候，空气，水分子，在电场力作用下都容易透过去。如果薄陶瓷＋液体的介质介电常数可能会更高。

大家好,我认为这位女生有点以片盖全了.  我不是为电磁炉说好话来的,也不是说电磁炉不会影响人的健康!理论上说,人靠近开动的电磁炉,会影响人的健康,人也是导体嘛,靠近它等于自己的身体也产生高频涡流效应,只不过比较小而已.  我想说的是另外一个问题,不粘锅对人的健康影响,可以请问,你的电磁炉用的锅是不是不粘锅!如果是,不妨把不粘锅仍掉,换不锈钢的锅试试(不好意思,本人没有验证过不锈钢的涡流加热效果.)  我这里的"不粘锅"指的是金属或者陶瓷表面涂了特殊材料,我没有考证这些特殊材料是什么东西!但我发现使用这些锅(锅在新买的一到两年特别明显)做饭,煲汤,炒菜等,会使食用者产生中毒现象(如头晕,恶心,呼吸困难,睡觉很累,烦躁,失眠等!  这些症状在我亲戚和我的家人,还有我爱人身上得到证实,希望大家都来证实一下,这关系到很多人的健康问题.  不粘锅上是否会析出有毒化学物质????  我做饭的时候,我不保证我不会把锅烧糊了;  我做汤的时候,我不保证我不放跟这些涂层反应的物质.