功率如何调节

我现在正在用燃料电池做一个3KW的DC/AC，由于燃料电池反映较慢，因此需要对DC/AC的输出功率进行控制，请教各位，这个功率应该如何控制呢？

输出的电压是220V这个不能变，因此只能是控制电流了，通过控制电流来控制功率，关键的问题就是如何控制电流了，请各位帮帮小弟解决这个问题！！不胜感激啊！