我用半桥做的，能实现低功率连续加热，高功率到3.5KW没问题，低功率最低可以做到100W以内，是连续工作，没有声音的。
纯单管做到3500W时，完全振荡的范围很窄，连续工作的最低功率大概只能做到最高功率的一半左右。
关于水开自动停，炒菜测温，都可以做到，实用性非常高，但准确温度有一定误差，要求不高可以用。
单管也可以，IGBT温度不超过72度
可以去看看电磁炉tieba看看有个视频是文火持续加热的效果
